糖質制限でもお肉を食べたい!(しゃぶしゃぶ編)

しゃぶしゃぶは糖質制限の味方!

しゃぶしゃぶは鍋ものなので寒い時期がメインとなってしまいますが、家庭でも外食でも食べれる料理です。

糖質制限でもお肉が食べたい!(ステーキ編)で紹介したように、しゃぶしゃぶも糖質制限をしていても食べたい料理です。

しゃぶしゃぶはお肉を湯がく事によって余分な脂を落とすことが出来るので、焼き肉やステーキよりもカロリーを抑える事が出来きます。

糖質制限で減ってしまいがちなタンパク質も豊富に取れるし、鍋ものですので身体を温める事も出来るので代謝も上がるのでおすすめの料理です。

しゃぶしゃぶの食べ方のすすめ

(1)野菜中心に食べる

野菜をメインにして食べよう。

(2)牛肉より豚肉の方がヘルシー

お肉の種類と部位でカロリーコントロール

(3)タレにも要注意

つけダレで意外な落とし穴が!

(4)メインのしゃぶしゃぶで出来るだけ満腹に

〆にうどんや雑炊などは厳禁!

野菜を中心に食べる

しゃぶしゃぶはたくさんの野菜と一緒にお肉を食べることが出来るので、食物繊維の多い野菜を中心に食べてていきましょう。

しゃぶしゃぶでよく見かける食物繊維の多い食材は白菜、レタス、、キャベツ、水菜、春菊、しいたけ、えのき、しめじ、エリンギ、わかめなどです。

しゃぶしゃぶは野菜を湯がいて食べる事によって、生野菜で食べるより多くの野菜を食べることが出来きるのでいいですね。

野菜の盛り合わせにマロニーや春雨などがついていますが原料がじゃがいもなどのデンプン質から作られているので糖質が多いので気をつけてください。

牛肉より豚肉の方がヘルシー

しゃぶしゃぶで使われるお肉の部位は一般的に肩ロース、バラ、ロースになります。

お肉の種類と部位のカロリー、糖質量についてはこちらで紹介しています。

糖質制限でもお肉を食べたい!(焼き肉編)

しゃぶしゃぶも牛肉よりも豚肉の方がカロリーも低く、脂の量も少ないのでさっぱり食べられますね。

他にも鶏肉ややラム肉なども見かけますがこちらも糖質量もカロリーも低くておすすめです。

タレにも要注意

しゃぶしゃぶと言えばゴマだれやポン酢につけて食べますが、ポン酢は以外と糖質が多いです。

ミツカンのぽん酢『味ぽん』は、100mlあたりの糖質量が12.0g、カロリーは63kcalです。

『味ぽん』と同じミツカンのごまだれ『ごましゃぶ』の糖質量は、100mlあたり8.3gでカロリーは149kcalです。

どうです?

比較してみるとカロリーはポン酢の方が高いですね。

しかし、糖質はゴマだれの方が低いです。

糖質制限ではカロリーよりも糖質を優先するのでゴマだれの方が低くなりますのでゴマだれで食べるのがおすすめです。

ではなぜポン酢の方が糖質が高いのでしょうか?

ポン酢を作るのにあたり酢の酸味の強さをまろやかにするために、みりんや砂糖などをたくさん使います。

みりんや砂糖には多くの糖質が含まれるためポン酢の糖質が多くなってしまいます。

しかし、ゴマだれにも糖質はありますのでたっぷりタレをつけて食べ過ぎればあっという間に糖質が増えてしまいますので注意です。

メインのしゃぶしゃぶで出来るだけ満腹に

しゃぶしゃぶには〆に雑炊、ご飯、うどん、そばなどの炭水化物が出てくることが多くあります。

最後に糖質の多い食事を最後にたくさん取ってしまっては意味がなくなってしまうので、メインのしゃぶしゃぶでしっかり食べておくと食事も少なくて済みますので糖質を減らすことができます。

外食で食べるならここがおすすめ

しゃぶしゃぶを提供しているお店はたくさんあります。

一般的なお店だと、設定されている料金にもよりますが、しゃぶしゃぶのコースを注文しようと思うと口取り、しゃぶしゃぶ、〆の食事、デザートまで食べて、初めて満足できるようになっていることが多いです。

しかし糖質制限をしていると〆もデザートも糖質が多く含まれる料理が多いので満足感があまりなく物足りなくなることがあります。

では、外食でしゃぶしゃぶを食べるならどこが良いのでしょうか?

おすすめなのは”食べ放題”のお店を選ぶといいと思います。

食べ放題だと、野菜やお肉を好きなだけ食べれるので糖質制限をしていて一番たくさん食べたいメインのしゃぶしゃぶを存分に楽しめるからです。

どれだけ注文してもお財布の心配もいりませんし、片付けなどもありませんから主婦の方もいいですよね(笑)

まとめ

しゃぶしゃぶが糖質制限をしている時でも遠慮なく食べれることがわかりました。

家庭でも外食の時でもポイントを抑えれば楽しく糖質制限をしながらでもしゃぶしゃぶが食べれますね!

こちらも合わせて読んでみてください。

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ABOUTこの記事をかいた人

岐阜県生まれの愛知県在住。 趣味はラーメン屋巡りとスノーボード 自分の肥満体型を見て情けなくなり 糖質制限ダイエットに目覚め奮闘中!!(現在72K→61Kまで減量成功) 和食の料理人をしてます! ナマケモノの自身が成功した糖質制限ダイエットの素晴らしさや料理のコツや基本を、たくさんの人に伝えたくてブログを始めました。