糖質制限でもお肉が食べたい!(ステーキ編)

糖質制限でもステーキが食べたい!

糖質制限ダイエットを初めてから、糖質を気にしてご飯やパンを減らして、野菜中心の食事を取るように心がけていると思います。

私もそうですが、外食をする機会が多くある方は高カロリー、高糖質の食事がメインとなるお店が多いですよね。

糖質制限をしていると外食は本当にお店選びとメニュー選びに困ります。。

私も野菜を取る事も少なかったので、出来るだけ家で食事を取るようにし、野菜中心の食生活に切り替えました。

初めは健康的でいいと思いストレスなく過ごしていました。

日が経つに連れてやっぱり、お肉を食べたいと思う様になりました(笑)

正直、野菜ばかりでは飽きてしまいますよね。。

糖質制限をしててもステーキが食べたいですよね!!

ステーキは糖質制限ダイエットの味方!

ダイエットをすると脂肪と共に筋肉量も減っていきます。

筋肉を作る上で欠かせないたんぱく質は、筋肉、骨、皮膚、血管といった全身を作っている栄養素です。

たんぱく質は肉類魚介類大豆・大豆食品などに多く含まれています。

タンパク質はいろいろなアミノ酸の結合から出来ていますが、自分の体内では作れないアミノ酸(必須アミノ酸)もあります。

タンパク質の豊富なお肉を取るようにする事はダイエットをする上で欠かせない物になります。

糖質が少なくても、カロリーと脂質は多いので糖質が少ないからと言って食べ過ぎはよくありません。

食べ過ぎたなと思う時はサプリなどを上手に利用しましょう。

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ステーキは糖質が少ない!

みんな大好きなステーキですがけっして低カロリーの料理ではありません。

ですが部位によっては糖質がとっても少ないんです!

(100gの値。[]の中はカロリー、糖質量の順。以下同様)

(300kcal以上)
◎肩ロース [316kcal0.2g]
◎リブロース [436kcal0.2g]
◎サーロイン [317kcal0.4g]
◎ばら肉 [517kcal0.1g](脂肪あり)

(300kcal未満)
◎肩 [201kcal0.3g]
◎もも [193kcal0.6g]
◎外もも [172kcal0.6g]
◎ランプ [211kcal0.5g]
◎ヒレ [223kcal0.3g]

牛肉は糖質量が圧倒的に少なく、部位同士を比べてもほとんど差がないんです!

どの部位を食べたらいいかを選ぶ時は、カロリーだけを気にして食べれば大丈夫です。

300kcalを境に分けてみると、ロース系やばら肉の数値がかかなり高くなっていることが分かります。

ステーキはヒレを選ぶのが一番低カロリーで低糖質。

先程の数値でヒレが糖質制限には一番適している事が分かりましたね。

ですが、ヒレはなかなか高価なお肉です。。

普段からはなかなか手が出しにくいですよね。

コスパを考えるならカロリーは少し上がってしまいますが肩ロースなら比較的手が出しやすい価格で糖質も少なくいいと思います!

初めにサラダやスープなどを食べてからお肉を食べる時血糖値の上昇も抑えられいいですね。

ステーキはシンプルに食べる。

ステーキを食べる時には欠かせないタレ。

ですがタレには甘さを出す為に玉ねぎや甘さを出す為の砂糖などの甘味料が多く含まれている場合があります。

たくさんかけてしまうとせっかくの糖質制限の意味がなくなってしまいます。

でも、塩、こしょうだけでは飽きてしまいますよね。

私のおすすめは、初めは塩、こしょうで楽しみ、飽きてきたらわさびやレモンなどをトッピングして、それでも飽きたらタレを別皿にとり方、少しづつつ付けて食べるようにしています。

タレを少しで済みますし、いろいろな味の変化も楽しめるため最後まで美味しく食べられます。

付け合せの定番であるとうもろこしやポテトは要注意です。

糖質が高い食材ですので、ブロッコリーやインゲンなど糖質が低い食材を選ぶようにし、一緒に食べられるといいですね。

まとめ

ステーキには低糖質で高タンパク質な料理ですので低糖質ダイエットをしていても安心して食べましょう。

ステーキだけでなく、牛肉をメインとした焼き肉やしゃぶしゃぶなども食べ方さえ気をつければ糖質制限ダイエットをしていも食べれる食事はあります。

だからと言って食べ過ぎは良くないので野菜や食物繊維などを入れてバランスの良い食生活を心がけて健康的なダイエットをおすすめします。

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ABOUTこの記事をかいた人

岐阜県生まれの愛知県在住。 趣味はラーメン屋巡りとスノーボード 自分の肥満体型を見て情けなくなり 糖質制限ダイエットに目覚め奮闘中!!(現在72K→61Kまで減量成功) 和食の料理人をしてます! ナマケモノの自身が成功した糖質制限ダイエットの素晴らしさや料理のコツや基本を、たくさんの人に伝えたくてブログを始めました。